حلاوة النشاء

االمقادير:

2 كأس ماء ـ زيت حسب الرغبة ـ زعفران أو لون الزعفران ـ لوز ـ 1كأس سكر (حسب الرغبة)

طريقة العمل:

يذاب النشاء في الماء البارد والسكر والزعفران ويترك.

يذاب الزيت ويقلى به اللوز (إذا كان اللوز مقشر نكتفي بقليه أما إذا لم يكن مقشر فنسلقه ونقشره ثم نقليه بالزيت).

نضيف فوق الزيت المزيج المحضر مع التقليب المستمر ويمكن إضافة ماء الورد أو الهيل المطحون، وعندما يثخن المزيج نطفئ النار ونسكب الحلاوة في صحون ونزينها بجوز الهند المبروش.